米饭，面条，馒头3大主食哪个热量最高

米饭，面条，馒头3大主食哪个热量最高

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量。不同的食物有产生不同的能量。

每碗100g米饭的热量116kcal，

100g馒头（大概2个）热量就是226kcal,

每碗100g面条的热量110kcal。

所以热量对比是馒头>米饭>面条 （苗条跟米饭热量差不多）

主食吃米饭有营养还是吃面条有营养?

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现