面条属于流质食物吗？

一、面条属于流质食物吗？

面条不属于流食，它是半流食。流食是液状食物，在口腔内能融化为液体，很显然面条不是。像稀饭和面条都属于半流食，纤维含量少，易咀嚼且便于消化。流食适合极度衰弱且无力咀嚼者，比半流质饮食更易于吞咽和消化。面条不属于流食，

面条是半流食，半流食纤维含量极少，对于牙口不好者极好，而且它非常好消化。而流食是液态的，像米汤、面汤、藕粉糊、豆浆、牛乳等，生活中一般流食适合度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，像肠胃炎等人群，作为过渡期的膳食食用。

面条作为半流食品也深受人们喜爱，像婴儿的辅食，或者老人吃都是很好的。而且肠胃不好的人吃点面条，也非常有利消化，对于肠胃也有一定的养护作用。自制的面条营养价值也不错，味道还极好，像河南、山西一带就酷爱面条。

二、稀饭和汤泡饭有什么区别?

1.稀饭一般是粥的通俗称谓，是一种用稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

2.而汤泡饭，是米加少量水煮成米饭，没有米汤的那种，煮好后盛到碗里再加入汤水进去的，就是汤泡饭

不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。稀饭是米加水煮沸之后的，比较稀还有米汤的那种。米粒也差不多都比较烂。小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。 1、容易消化 2、增强食欲，补充体力 3、防止便秘4、预防感冒 5、防止喉咙干涩 6、调养肠胃 7、延年益寿

而汤泡饭则不能多吃了。一些大人认为汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，经常米饭加汤给小孩子吃，尤其一些老人也很喜欢吃汤泡饭。其实这样是不利于小孩子肠胃消化的。汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，汤泡饭还是少吃为妙。

稀饭有助与消化..汤泡饭本质上还是饭.而且有些肠胃不好的人比如胃酸分泌不足的人本来就不容易消化,在加上汤冲淡胃酸,那就更不容易消化了哈!

当然有区别咯~~胃不好的人吃稀饭，不要吃汤泡饭。。。。稀饭就是生米和水一起煮熟，汤泡饭通常是已经熟的的米饭再加入汤水混合

稀饭是把米煮化了而泡饭只是用水泡一下煮熟了的饭,两着截然不同

三、为什么米煮熟后叫做“饭”，而不是别的什么名称？

最先在我们煮饭的过程中必须稻米，并且必须少量的水，还得有一个锅。水一般需盖过面。因此那样决策了煮开的稻米是水平面的。看总的外形像个板。可是板是木材做的，饭并不是，并且饭是可以吃的，因此用“饣”字旁。在文字中，我们知道反字，反指的是此外一个面。可是具备平面图构造的可以用反来表明，例如木做的“板”，比如板图的“版”，沙井的“坂”这些全是“反”字为主导，因此“反”的象便是“此外一面”或是立即表明“面”。

原本白米饭的“饭”字可以用此外一个字表明的，便是“{”，可是这个字已经被占有，并且带米字的字一般都表明较为精美换句话说较为“糊”的物品。例如“精”字，“糊”字，“粉”字，“屎”字，“粥”字，可是“饭”并不会是粘乎乎的烂的物品，因此并没有用“米”字旁。“{”是什么呢？“{”也是米做的，不过是通过碾碎生产加工制成的物品，例如乡村炸的“豆{”，“煎等{”，“大薯{”。

而带“饣”字旁是由于它和吃有关。对于为什么读“fan”，是以“反”的音，几乎全部带“反”的字全是an的音。饭就是指通过家庭妇女一系列的用心烹调和调料(配制)产生的一种简易或繁杂的方法，把必须不可以立即吃的东西转换为熟菜。在食谱中，菜要通过煮、淖、籴、炸、炒、焖、卤、烫、煎、熬等流程来进行各菜一部分的方法。在使用火层面有走红、文火、小火、慢火之分，各种菜必须不一样的火侯去实际操作进行，保证清、脆、爽、滑、烂，肥中不腻，清素素雅。

再通过主厨应用多种材质的用心配制和烹调，一道恰如其分美味就圆满完成了，看起来颜色艳丽五味俱全香味香气扑鼻，令人见到很有胃口感。而家中生米是生涩的，平常人没法进餐，这也是大家习以为常见怪不怪的生活习惯所不可的，仅有纯手工制作进行各种各样流程使其变软大家才可以进餐，所以说，仅有制做熟的米才称作白米饭。

为什么米煮熟后叫做“饭”，而不是别的什么名称？“饭”字基本含义为煮熟的谷类食物，多指米饭；引申含义为为了满足饥饿或食欲，在一个特定的时间吃进的一份食物。 

因为这个偏旁部首本来就是食物的统称，再加上吃完饭之后就不会觉得烦了。这也是一个谐音梗。

饭字是所有可以食用的食品的总称，它可以代指人们每天吃食物的一种行为活动，是一种约定俗成的称呼。

四、东北捞饭的做法

天天吃米饭，一般都是煮着吃，今天米饭换个做法，先将米饭煮五成熟，米汤滤到米汤盒里，最后米饭被蒸熟， 这就是捞饭的做法，这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦，下面来看看做法过程。

捞饭的做法

1.

将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里。

2.

将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。

3.

将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。

4.

默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。

5.

程序开始煮饭，大约40分钟，熟后再焖10分钟左右。

6.

米汤沥到下面的米汤盒里，大米煮至五成熟，经过煮、滤、洗、蒸四步，将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出，沥出糖分，降低米饭含糖量。

7.

米汤也可以用来和面包饺子、做馒头、擀面条等。

8.

米饭粒粒分明格外香，家人夸好吃。

捞饭成品图

烹饪技巧

低糖米饭适合糖尿病人和减肥人群。

大米1000克淘洗两遍，沥干（我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余米汤留些饭粒熬粥，米饭分两个盆装，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，这样吃起来就跟现捞的米饭一样）。

准备漏勺一个。

网眼筛一个（没有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆传热快，易熟）。

屉布一块，浸湿摊在网眼筛上。

锅里水烧开。

倒入大米，用锅铲铲动锅底，防止糊锅，直到再次开锅。

煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心没熟即可，千万不要煮到全熟，那样饭就不好吃了）

用漏勺把米饭捞出控水（剩余的米汤可以留起来喝，很甘甜，或者留一些饭粒在锅里熬粥，口感特别好）。

倒入网眼筛里。

另起锅烧开水，放入架子。

把米饭放入锅中。

盖上锅盖，大火蒸约20分钟。

用筷子扎一下，能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。

香喷喷的捞饭出锅了。