零基础学煮面条？

零基础学煮面条？

1，把水烧开

水要稍微多一点，不然面条，煮不开。

2，打个荷包蛋

用铲子轻轻地动一下，免得粘锅。

3，水里放一点盐，就是一小捏就可以。

防止面条，粘在一起。

4，荷包蛋成型。水开，大约二三分钟，就可以下面条。

用筷子，扒拉开。防止面条粘在一起。

5，如果一个人量，放一小把就可以（香蕉粗细即可）。

6，调小火，再煮一个开。

面条，火急了，煮不透。煮个三分钟，五分钟。面条软了，就可以了。

也可以，煮得稍微火轻一点，关火，焖二分钟。

7，关火。

捞出来，用冷水过一下。不能投水太凉。

8，放自己喜欢的卤，或酱即可。

家常煮面条，就制作完成。

先做面汤，酱油根据口味放入碗里，一般3勺左右，加入适量盐，白胡椒粉，猪油，用开水冲入，直到猪油完全化开。

然后煮面。随便什么面条，水开后下锅，等水再次沸腾后，加入一小碗冷水，再次煮开后捞出放进碗里。

最后的最后，撒上一小撮葱花（有条件的再加点蒜花）。

煮面条的家常做法？

煮面条是非常简易的快餐，现在介绍一下它的家常做法。

配料：刀切面一人份（超市有售），生鸡蛋一枚，小油菜五棵，葱半棵，食盐适量，香油适量。

制作步骤如下：

烧水。取1000毫升饮用水放入锅中，开始点火，把水烧热。

2.加入生鸡蛋。当锅底部产生气泡，但不是沸腾时，将生鸡蛋去皮下入水中，不要搅动。小心别被烫到。

3.下入面条。当水沸腾1分钟以后，可以把面条下入锅中，并用筷子轻轻搅动，不要让面条粘到锅底。这时更要注意水温高，不要被烫到。

4.洗净小油菜。面条在锅里煮着的时候不要盖锅盖，这时可以去把小油菜洗净，备用。

5.葱花切好备用。

6.下入小油菜。当水再次沸腾3分钟左右，面条全都离开锅底，漂起来时，面就快熟了。把小油菜下入锅中，用筷子或勺子按一按，让它充分与锅中的热水接触。

7.捞出装碗。当水再次沸腾时，可以把火关上。将面条，鸡蛋，小油菜捞入大碗中。

8.加入调料。加入葱花，盐适量，香油适量，再加入两勺煮面的汤。搅拌一下，你就可以品尝美味的面条了。

备注：以上只是最简单的家常面做法，你可以根据自己的需要加入别的食材或者调料，比如火腿等。加入不同的食材或调料会产生不同的风味，让你的家常面更加美味。

青菜荷包蛋煮面条的做法：

准备好食材：面条一把，鸡蛋一个，小白菜适量；

将大骨汤放入锅中煮；

将鸡蛋打开后放入大骨汤里一去煮，做成荷包蛋；

另用一锅，烧锅水加入少许盐；

将面条放入锅中去煮；

煮至面条6~7成熟；

将面条放入骨汤后继续去煮；

加入盐和胡椒粉调味；

最后放入小白菜煮至变色即可。

烹饪小贴士

煮荷包蛋：一般锅中水似开非开时，关火打入鸡蛋，然后开小火盖上锅盖煮2分钟，看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整就好，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，大概煮2~3分钟就熟透了，如果想吃糖心的，少煮一会；

食用面汤：很多人图方便习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。因为煮面的汤水中，含碱较多，不宜直接食用。想要面汤，可单独用其他食材调制高汤，食用起来更健康。

不要沸水下锅：很多人煮面条的时候，喜欢等水大开的时候下面条，这样做出来的面条常常粘成一坨，一点都不劲道。事实是：水开的时候放面条，容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化，就容易粘在一起。

应该这么做：等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并且顺着一个方向搅动，这样面条不仅不粘而且熟得快！这样煮出的面又弹又Q，口感极好，掌握好下面的时机，就能让面条好吃10倍；

想要面条味道更鲜，可以在煮面时加一小勺醋，这样可以综合面汤的碱性，对于普通挂面来说，加了醋，面条更白净好看。

煮面条的做法就是。放上面条开锅。再打上点冷水。再开了煮一会儿就熟。