网上的红豆饼资料怎么做不出啊？味道也不好？

一、网上的红豆饼资料怎么做不出啊？味道也不好？

拌好的面煳可静置15分钟后再烤焙，烤出来的红豆饼会更为松软可口。面煳倒入烤模的份量需相同，烤焙的时间才会一致。份量：6个

材料

1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克

做法(1)材料1过筛备用。 

(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。 

(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。 

(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。 

(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。 

(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

材料

奶油60公克，全蛋4颗，细砂糖120公克，低筋面粉140公克，泡打粉2公克，鲜奶60公克，红豆馅料适量

做法1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。 

2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。 

3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面煳静置约30分钟。 

4.将红豆饼烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面煳约至8分满即可。 

5.当饼皮呈现金黄外观时，即可加入红豆馅料，再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。

材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

做法1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1〜2分钟即可。

主料：糯米粉450g，牛奶200ml 

辅料：油适量，红豆馅适量

做法1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌 

2、团成面团，分成四等份。按扁包上自制红豆馅，包成小球。 

3、电饼铛预热，两面刷油，把小面胚放上压扁，合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，大功告成！

二、豆汤面的做法

在叙永是比较简单的，外地可能就没有叙永的味道了。主要是面的干制方法、程序和水的原因。

起高汤，炖豆豆（关键要发胀后炖，要炖耙）、还有就是臊子了。还有就是要用猪油下面。

三、正宗红豆饼做法？？

材料

1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克

做法

(1)材料1过筛备用。

(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。

(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。

(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。

(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。

(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

四、面食做法

一、雪菜蚕豆蛋饼

材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克

调料：盐、鸡粉各少许

做法：

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，

翻面，将另一面也煎黄

6、起锅，改刀成大小合适的块即可！

经验分享：

1、油不要多，在锅底均匀抹上一层即可

2、给蛋饼翻面时，可取与蛋饼同等大小的盘子覆盖在蛋饼上，一手端锅一手按住盘子，连锅带盘一起翻，翻过来后再将盘子里的蛋饼拨回锅中。

3、一定要小火、并盖上盖慢煎，以防底下糊了，上面还没凝固！

二、蜂蜜豆沙凉糕

原料：

糯米、豆沙、蜂蜜

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸熟，蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟，然后转中火再十五分钟。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压，糯米会不够黏粘。

3、找一个饭盒，抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

注意事项

1、豆沙馅可以依口味换成自己喜欢的各种馅料，也可以用蜜红豆。

2、做好的糯米糕入冰箱稍微冷藏下再吃，特别适合炎热夏季。口感清凉且甜而不腻

三、玉米面煎饼

原料：玉米粉 普通面粉 白糖 发酵粉 牛奶

做法：

1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以

你的口味为准，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米

面和普通面粉的比例是2：1。

2.牛奶慢慢加入直到所有的原料搅拌成糊状。等到表面有小的气泡就可以开始煎

了。天气热的时候，你马上可以看到表面有气泡了。

3.锅中加少许油，放几勺在锅中让它均匀摊开，也可以找一个圆形的器具。

4.煎到两面金黄就可以出锅了。