煮面方法？

一、煮面方法？

第一步，首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。如果想加个鸡蛋的话，那就在水未开锅底冒泡时，把鸡蛋打开放

第二步，水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖。

第三步，水第一次沸腾（也就是常说的开）的时候，加入少许冷水，然后继续煮至再次沸腾，此时小火，观察面条的颜色，如果面条发白且边上有点半透亮，应立刻关火。捞出，放入一个提前倒入冷开水的盆里，进行冷却。

第四步，开吃。面条除了煮方便外，还有个方便的原因就是，可以搭配各种菜肴来吃，甚至只加点盐、油或者酱油都可以，主要依据每个人各自的口味。

在煮面条的过程中，可以加入适量蔬菜，保持每天早上营养的全面补充。捞出的面，也可以拌上辣椒酱等调味品，也可以搭配香肠、卤蛋、卤肉、豆腐乳、橄榄菜等大快朵颐。

二、面条怎么煮才好吃?

个人做法：第一步：先把面条煮熟，然后捞起来用冷水冲一下，放至碗里；

    第二步：调料：香葱切成碎，生姜切成条或碎都可以，另拿一个生鸡蛋磕在碗里至搅拌均匀；

    第三步：对于你煮的面条份量，烧出一点汤料，先用锅烧一点开水，沸腾后放入切好的香葱、生姜和搅拌均匀鸡蛋，然后放一点醋（对你的喜欢可以多放一点，使汤料的颜色变的有点黑就可以了）和相应的盐，这样就可以了，最后把煮好的汤盛入已装好的面条的碗里就可以食用了。

备注（可以在煮汤料之前放入一点青菜或肉丝，前提要先把青菜和肉丝先炒熟，放入相应的盐，然后放入水煮开，再放入香葱和生姜，醋，盐）

本人不是很喜欢吃面条，但是这种方法做出来的面条我会吃一点，煮给我同事吃，他们都说挺好吃的，不知道这样煮法会不会合你的味口，希望你可以尝试一下。呵呵~~~

三、面条要怎样煮好吃?

果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅

煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。

如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。

不过我还是喜欢用 冷水下锅的哦~~

四、面条怎么煮好吃些？

煮面的时候里面带点盐 不会煮糊 而且吃起来比较筋道