高粱面粥怎么做

一、高粱面粥怎么做

品名：高粱面粥

材料：高粱面 、小葱花 、蒜蓉 、酱油 1汤匙、山西老陈醋 3汤匙、豆豉香辣酱 1汤匙、清水 、擀面杖或筷子

做法：

1、A.熬酱料：豉香油醋汁

2、锅烧热，倒入适量食用油

3、放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味

4、放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味

5、倒入约1汤匙酱油

6、倒入约3汤匙山西老陈醋

7、加入1汤匙豆豉香辣酱

8、倒入小半碗清水

9、大火烧开，煮约2～3分钟

10、加入剩下的一半小葱花即可

11、B.高粱面糊糊的制作过程

12、锅里放入适量的清水

13、将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖

14、将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉

15、直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了

16、这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来

17、轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，糊糊就做好了

二、早餐粥粉面的做法，早餐怎么做好吃

猪肝瘦肉粉

主料

河粉

500g

猪肉

150g

猪肝

150g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

3g

姜

1块

蒜

3个

葱

2根

步骤

1.准备好所有食材

2.猪肝.猪肉分瘦肉肥肉切好

3.先肥肉下锅炸出油

4.将瘦肉与猪肝均下锅炒制

5.姜葱蒜切好

6.连同炒好的猪肝,瘦肉煮开一锅汤,放入调料

7.汤煮好后洒上葱花即可

8.另起锅烧一锅开水,将河粉倒入锅中煮开

9.煮好后捞出放到碗内,浇上汤即可

三、怎样用稀饭做馒头

1.将发酵面（老面）加面粉、稀饭和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

2.取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

四、酸菜包谷粥儿面怎么做？

加大量水，少许包谷珍儿，再加点糊豆儿。