手擀面条做法大全 手擀面怎么做好吃

一、手擀面条做法大全 手擀面怎么做好吃

将面粉和成面团炀15分钟后擀成面皮切派答答成面条，面皮厚薄及面条粗细随个人喜好。

将碎肉加少量黄酒和盐腌5分钟。

将五香干，青椒、胡萝卜、洋葱切丁。

锅加热倒入适量食用油，尘慧依次倒入胡萝卜，碎肉、洋葱、青椒、炒熟后放入香辣酱和少量盐调味盛盘。

将面条放开水锅内煮熟捞出，拌入刚才炒好的浇头，举扮将香菜切断拌匀即可。

1.煮好的手擀面一份

2.锅中烧热，放伍谈入适量的油。油热后，倒入炖好的鱼汤和鱼腔纯碰

3.鱼汤煮开后，放入手擀裤耐面（由于鱼汤已经调味了，就不用调味了）

4.面条煮好后，放入生菜，煮熟变色即可

二、擀面条和面后啥时候吃

擀面条和面后擀成面条后放置两分钟，等水开后就可以下锅，煮三分钟就可以吃了。

手擀面和面放一宿可以。但是要硬点儿和，第2天擀面条更胡州好使。而且孙则面条会更有弹性。在你和面的时候放点盐。少放一点碱，裤凯蔽这样做出来的面条更好吃。

擀面条和面还是比较讲究的，他要对面的软硬有很好的掌握，而且和伍锋了面也不能马上就擀肆清面条，要等面自己发一会，这样就劲道，然后就可以再揉腔雹晌一下擀面条，就可以吃了。

先把面粉加入到小盆里悄简，加入适量的清水，水要一点一点的加，以免和面水太多了，把面和成干卟啾，然后把面按成大面团，进行10分钟左右的醒面。步骤二：将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉，开始启做裤用擀面杖进行擀成薄皮，1厘米左右，擀薄后再上面适量撒入些面粉，把面皮一层一层地叠起来，后用胡旦切菜刀切成自己喜欢的宽度。步骤三：然后把切好的面条，适量地松开，这时面条已经成行了。为了防止粘连可以在撒些面粉。步骤四：把面条均匀地散放到子上，等着一会儿进行下面条煮熟就可以了。步骤五：西红柿切丁，大酱适量，葱花爆锅，把柿子放里炒，看柿子出汤汁了，把大酱放里，然后把味素放里，切记不放盐，搅拌均匀就可以了

要硬点儿和，第2天擀面条更好使。而且面条会更有弹性。在你和面的时候放点盐。少首大放袭大一点碱，这样做出来的者禅竖面条更好吃。

三、擀面条怎么和面才好吃

我来说说普通面条的做法吧。

500克面粉，加水150―200克（根据面粉的干湿加减）。

把面粉倒入盆中，一点一点的慢慢加水，并不断用手搅拌成索子，加完水后，往一块儿按压，直至成为面团。盖上东西饧10分钟后，就可枣唤返以上案板擀制了。

先把面团擀开成片，然后垫上卜面卷到擀杖上，一下一下向前擀，三四个来回后，重垫一次卜面，直至你需要的厚度，链轿就可以切面了。

切记，前两个来回是垫麦粉，凳饥后边都垫玉米粉。