煮面是用冷水还是热水煮，很多人都做错了，难怪煮出来的不好吃

一、煮面是用冷水还是热水煮，很多人都做错了，难怪煮出来的不好吃

煮面条用热水还是冷水？很多人一直做错了

面条是人们日常饮食中最常见的一种主食，常听老人们说：等水煮开了放面条，然后滚了放碗凉水，面条就会紧致弹牙，特别好吃。结果万万没想到，这种煮面条的方法其实是错误的！那么，如何煮出劲道纯香的面，您知道吗？赶快来学学正确煮面方法吧！

煮面条用热水还是冷水？

煮面条的小诀窍：选好挂面下锅的时机

煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

正确的方法是：

等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。

二、煮面条是冷水下还是热水下锅？

都可以，用温水最佳。

煮面冷水和热水都可以，但最好还是用温水煮面，如果用冷水煮面条，容易出现汤水变浑浊的情况，热水煮面条会出现受热不均匀的情况，都会影响面条的口感，可以先将冷水放入锅中，等待快要沸腾时，再下面条。

面条应该用热水煮，

但是不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

煮面条当然是开水下锅，才能做得快做得快。

三、简单煮面条都需要放什么调料 煮面条的简单方法

1、简单煮面条一般放鸡蛋、葱花、盐、香油即可。

2、煮面条材料：挂面半把、鸡蛋一个、葱少许、盐少许、香油少许。

3、把水煮开，下挂面。

4、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。

5、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，辩磨再搅拌挂面。

6、4放入葱花和盐，携春斗搅森棚拌，关火，完成。

四、如何做水煮面条

首先准备好海虹，鸡蛋，菠菜，面。首先，先将海虹清洗干净，然后蒸熟，这样的话在煮面的时候更加容易熟。收了以后呢，再把里面坦芦扮的肉取出来，把外壳去掉，这样的话非常好吃，而且更容易熟，味道也是更加鲜美的。然后，将菠菜清洗干净。也可以切成段就可以了，先将锅中放入食用油，放入葱姜蒜进行爆香，爆香以后会非常好吃的。爆香以后可以再放入老干妈或这种调味品，放好以后，把海虹放入炒，发生以后再加入一些菠菜进行炒，等都已经炒好以后就可以盛出来放着备用，还可以再准备一个荷包蛋，用清水煮，煮好以后可以放到面里。然后，将锅中放入面进行煮，煮好面以后就把面捞出来，浇上刚才煮好的卤汤，再放入一个荷包蛋，搅拌着就可以吃了，非常有营养价值。

海虹汤面的营养

这道汤面的营养价值非常高，因为它里面还有一部分的海鲜产品，海鲜产品可以很好的为身体补充到铁元素，铁元素对于身体来说是非常重要让灶的，它可以避免一定铁元素贫血，所以建议可以选择吃这道汤面，而且面里面含有的淀粉也是比较高的，对于身体的补充营养也是比较好的，所以建议它的营养吸收身体是非常好的，所以多吃几哗肆道汤面对于身体的营养价值也是比较高的，再加上菠菜的维生素和微量元素比较丰富，很多人都很爱吃。

先放适当的水，然后烧开，有气泡就可以把面放下去煮了，然后看面条软了，试吃一小口。