酸汤面条的做法窍门

一、酸汤面条的做法窍门

酸汤面是陕西一道有名的小吃，酸汤面条是一种非常好吃的面食，酸中带辣，既开胃又爽口，而且色香味俱全，做法也是比较简单的，所以深受人们的喜欢，那么酸汤面条的做法窍门都有哪些呢?

酸汤面条的做法窍门 酸汤面是一种面食，酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。陕西以面食为主，也以面食的花样最出色，酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。

原料：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。

1、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。

2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。

3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮。

4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。

5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。

宝宝辅食烂面条怎么做 辅食对宝宝来讲固然是重要的，是宝宝补充营养的最关键的食物，但是对于辅食的添加不能盲目，必须要按照辅食添加的原则进行，先要做到由少到多，由稀到稠的顺序。像烂面条就比较适宜10个月左右的宝宝食用，当然面条煮的越烂越容易让宝宝吸收。

首先，准备食材面条、青菜、西红柿、肉松。因为宝宝辅食不需要炝锅，所以只要清水烧开后放入面条，再将切好的青菜放入熬煮，可以适当的加一点点盐，一点香油，最后放入肉松。为了让宝宝更容易吸收，可以多煮一会，越软烂越好。

其次，给宝宝添加辅食还需要注意的一点是新鲜，不要一次性做出来好多，现吃现做健康安全。而且给宝宝添加新辅食的时候，一定要观察宝宝有没有不良的反应，慢慢来循序渐进，以免宝宝体质的原因对某种事物耐受力不高。

除了添加蔬菜面条之外，还可以添加排骨面，用大骨熬汤煮面，因为大骨头中含有丰富的营养，以及钙元素，在放面条的时候建议剪短，这样宝宝食用起来更方便，对于宝宝的成长也非常有利。随着成长再慢慢改善，也不能总吃软烂的食物，要考虑到宝宝咀嚼功能的完善。

二、怎么煮面条？

先把水烧开，然后放面条啊。在连个鸡蛋，很好吃的哟，。

三、怎么煮面条会好吃一点？需要什么配料？

可以做西红柿鸡蛋打卤面 1. 鸡蛋放在容器内搅匀；

2. 西红柿切块；

3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；

4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；

5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；

6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；

7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

四、怎么煮面好吃，介绍几种方法。

第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~

第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~

PS 煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮，这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面。这样煮，既费时又不易熟。

正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。

五、怎么样煮面条才能好吃

想煮出味道比较好吃的面条就要看你煮素面还是肉面了。

煮素面的话在水开时把面放入锅内2-4分钟然后把青菜放入煮2分钟就可以了。如果有调料的话出锅时放入即可。

肉面的话就是尽量把肉的味道炒出来点。然后加水煮开。剩下的步骤和素面一样。

六、怎么煮面好吃

先洗净锅，在锅内放入一定量得水，开火，至水煮沸腾，下面，盖锅，沸腾三次后，开小火，放入拍散的大块生姜和把事先搅拌好的鸡蛋洒入面水混合物中，蛋熟后，关火，在锅内放入少许的麻油，盐，鸡精等调味料，再放入舂