苹果原浆和苹果泥的区别

苹果原浆和苹果泥的区别

水果泥和水果浆的区别：

水果泥由水果制作成泥状形态。果泥通常以一种或多种新鲜水果为原料，清洗干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状迅速冷冻制成，是接近水果现榨口感及营养的泥状食物。果肉含量在90%，主要运用于西点装饰。

水果浆是利用水果的汁液、水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品，可以作为饮料的原料，可以用来制作调味用的沙司、果酱等食品，可以用来制酒，可以用来制作果味蛋糕、夹心巧克力、果味冰激凌等休闲食品。

目前市场上大部分果汁都是用果粉、浓缩汁、香精人工勾兑而成，饮用此类果汁将给人体带来健康隐患。虽然瓶装果汁也大都含以上有添加剂，但是都是有严格的用量控制，而人工勾兑的果汁因为是人工操作很难控制用量，经常会造成添加剂含量超标的情况，经常饮用会对人体造成不同程度的损害。

而果泥所使用的工艺无需添加任何防腐剂，香精，色素等化学物质，根本的区别在于，果泥，是新鲜水果的另种形态；而浓缩汁果浆等都进行了人工操作，导致添加或营养美味丧失。

果干的营养成分高还是果汁的营养成分高

当然是果子本来的样子时它的营养成分高啦，因为在制作成果汁的过程中，水果的营养成分会有一定的损耗，不论是口感还是营养都不如原来的了，当然，如果卫生等条件什么的处理得当的话，损耗也不是很大。

各有各的说法，从果汁来说，为了运输，保证质量这些是绝对会进行处理的，在这些处理中，对果汁的营养消耗是很大的，还要保证期品味，必然是会加入调味的添加剂，什么安赛蜜啊，蔗糖啊这些的，剂增加了热量又增加了一些原本果汁里面没有的东东。而果干来说，他们里面的水含量是降到了一定的程度才能保证他的保存期限的，但是我们都知道，很多营养素都是水溶性的，也因此失去了很多的营养成分，所以两者都差不多吧，不过果干的制作还是比较单纯，处理方法比较粗糙，相比果汁来说能够保留很多的营养吧

果汁