生肉和熟肉在冰箱冷冻条件下哪个存放的时间更久，大概能存放多长时间？

一、生肉和熟肉在冰箱冷冻条件下哪个存放的时间更久，大概能存放多长时间？

如果是生肉的话，可以一直强冻，冻一两年都可以吃的。但是一般没有人冻那么长的时间。

熟肉的话，建议是2-3天最好就要吃掉。时间放长了，第一容易滋生细菌，第二影响口感。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。

但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。微生物的影响1.在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。

2.温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。

二、食品贮存最常用的方法

食物保存的方法

1.

脱水法:细菌和其他微生物都需要水来生长,因此,将食物脱水能停止微生物的生长及保存食物一段长时间.将食物置於阳光或在天然情况下用风乾来使食物脱水,如虾米,鱼乾,菜乾.

2.

冻乾法:食物在此过程中先被迅速冷却,然后在低压下被除去其内的水分.由於食物已不含水分,冻乾的食物是十分轻的.冻乾食物内的食物本质并没有改变,故保留著很高的营养价值.

3.

烟熏法:将食物如肉类或鱼,用木材或木炭的火烟熏,让烟将食物弄乾,并在其外蒙上一层能使细菌停止生长的物质.

4.

渗透保存:许多食物可以用盐腌或糖渍法来保存,它们是应用渗透压的原理让食物中的水分渗透出来.

(1)

鱼,肉,禽,蛋及各种瓜果,蔬菜,都可采用盐腌防腐.

(2)

糖渍法是利用高浓度糖浆作为高渗透溶液,来抑制微生物繁殖.

5.

腌制法:此方法首先会将食物如蔬菜,用盐腌制,然后将其放入盛有醋的玻璃器内.醋是一种弱酸,能使细菌停止生长.

三、如何正确的在冰箱内储存烹饪过的食物

生活中，难免会存放一些熟食，在存放此类食物的时候必须要等到食物凉透，切不能存放热的食物，反之，会发现食物变质，还能促进食物内的细菌增长，导致，整个冰箱内的食物受到威胁。 等到使用熟食的时候拿出来必须回锅，因为冰箱内的温度产生了细菌的繁殖，如果不及时消灭它们，等到吃进食物后会出现意想不到的后果，最正确的做法就是加热。 拿出来的食物解冻之后不适合再次放进冰箱，多次的放进冰箱冷冻会导致失去本身的营养流失，要记住哦。 食物解冻要慢慢的解冻，切记不能使用开水等方法强制性的融化，这样的方法确实能加速解冻的时间，但是不利于食物的营养质量。

四、如何把老年机的储存卡导入文件？

你好，首先你需要把歌曲下载至你的内存卡上，还需要新建一个名称为music的文件夹，将歌曲放在这个文件夹中，而且只能放在这个文件夹中，放在其他地方，手机识别不出来，然后打开手机多媒体，音乐播放器，按左边的选项键，更新播放器列表，然后歌曲就自动到列表里面了，之后你需要设置快捷键，例如方向上键（这个随意设置，自己觉得方便就行）设置好之后，按指定功能键，歌曲就都出来了。