酸菜肉丝盖饭图片大全

一、酸菜肉丝盖饭图片大全

酸菜肉丝盖饭图片大全

酸菜肉丝盖饭是一道经典的中式美食，以其香气扑鼻、口感丰富而受到人们的喜爱。无论是在家里自己做，还是去餐馆点餐，都能吃到美味的酸菜肉丝盖饭。而今天，小编就为大家带来一份精选的酸菜肉丝盖饭图片大全，让您领略到这道美食的魅力。

一、经典酸菜肉丝盖饭

这是一碗经典的酸菜肉丝盖饭，色香味俱佳。米饭底下铺满了酸菜，上面再盖上香喷喷的肉丝，色彩搭配得非常漂亮。肉丝酸菜的酸味与米饭的香甜相互融合，让你回味无穷。

二、酸菜肉丝盖饭套餐

这是一份酸菜肉丝盖饭套餐，包含了饭菜、汤和小菜。盖在米饭上的肉丝和酸菜馅料丰富多样，口感酸爽，让你一口咬下，回味无穷。搭配的汤和小菜更是为这道美食增添了一份特色。

三、蔬菜酸菜肉丝盖饭

这是一碗蔬菜酸菜肉丝盖饭，适合素食者食用。酸菜和肉丝的颜色在蔬菜的映衬下更加鲜艳，增添了食欲。蔬菜的清爽味道与酸菜的酸味完美搭配，给你带来一份清爽的味觉享受。

四、招牌酸菜肉丝盖饭

这道是餐馆的招牌酸菜肉丝盖饭，颜色鲜艳、香气扑鼻。肉丝酸菜的配料非常丰富，口感鲜美。盖在米饭上的酸菜和肉丝则让这道菜更加美味可口。这是一道让人回味无穷的美食。

五、自制酸菜肉丝盖饭

这是一碗自制的酸菜肉丝盖饭，色香味俱佳。自制的酸菜和肉丝更加新鲜美味，搭配上香喷喷的米饭，让这道菜更加下饭。自家制作的饭菜，不仅健康卫生，还倍增了家的温馨。

结语

以上就是本次分享的酸菜肉丝盖饭图片大全。每一碗酸菜肉丝盖饭都有其特色和美味，无论是经典款式还是创意搭配，都能满足您的味蕾需求。希望这些美味的图片能给您带来一份视觉上的享受，并激发您尝试制作或品尝这道美食的热情。祝您品尝愉快，美食之旅愉快！

二、潮汕酸菜肉丝做法？

【烹饪材料】猪瘦肉150克、酸菜2根、红薯淀粉3大勺、温水少许、开水适量、葱末姜末适量、食用油、料酒、盐、生抽适量

【烹饪步骤】

步骤1:瘦肉切成小薄片，淀粉，酸菜什么都准备好，红薯淀粉三个勺子的量，一定要用温水，先融化，其次才是特别烫的开水，把这个淀粉搅和的有点透明的感觉，淀粉糊糊有点纹路但是不稀才挂的住肉片。

步骤2:酸菜盐分酸味都很高，所以要反复的多洗几遍，瘦的猪肉薄片，放上丢丢盐、一些料酒和一小勺食用油按摩均匀，然后再放上姜末葱末静置一会。

步骤3:锅里烧开水，也不需要放太多水奥，看着肉的量来，筷子夹着肉片直接立即放进去，

因为咱这个淀粉特别，所以肉进去是特别透明，然后就挨个放里面，别粘在一起就行。

步骤4:特别透明，而且紧紧的和肉片裹在一起，没有散开。

步骤5:滚烫的开水下，一分钟肉片就熟了。酸菜姜末放进去，搅和搅和。

步骤6:用生抽和盐来调味，不需要放太多然后煮上两分钟，葱花一撒就可以。

步骤7:葱花进去半分钟三十秒之后，关火可以捞出来吃了。

步骤8:看似清淡，但是味道口感都很好，肉也不腻，咸滋滋酸溜溜的又很香，很暖胃。

三、酸菜肉丝卤做法？

食材：酸菜半棵猪肉适量

油适量五香粉适量盐适量葱适量姜适量蒜适量蘑菇粉适量

生抽适量料酒适量

具体步骤：1. 自己家淹的酸菜或超市买的酸菜都行，我用的是自家腌制的酸菜，酸菜过冷水清洗两遍，降低一点酸度，然后攥掉水分，剁碎，再清洗一次，攥掉水分。

2. 猪肉选择有肥有瘦的后鞧肉，洗净切丝。

3. 炒锅加入适量的油，爆香五香炒至肥肉出油。

4. 肉丝变色，加少许料酒翻炒去掉腥味，加葱姜蒜末翻炒。

5. 下入酸菜碎翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味，还可以撒一点蒜末，喜欢的可以勾薄芡。

7. 出锅装碗。

四、酸菜肉丝怎么保存？

放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好。

可以用生粉料酒腌制一下再吃。

1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年

2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的

3、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月

4、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差

5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬.

五、酸菜肉丝正宗做法？

1.

100克生姜一块切成姜片，切好放入小碗中，大蒜3粒切成蒜片

2.

小葱的10克葱白部分切成葱段，和10克姜，10克蒜片放一起备用

3.

一袋老坛酸菜拆开包装，放入500ml清水中清洗

4.

多清洗3次挤干水分放到案板上，切去蒂部

5.

接着用刀切成细丝，切好放入盘中备用

6.

200克猪瘦肉切成薄片，然后切成细丝

7.

切好放入小碗中，加入1勺老抽，1勺生抽，5克食盐

8.

加入3克胡椒粉，10克淀粉用手抓匀

9.

加入20ml植物油，用手抓匀备用

10.

起锅加入20ml植物油，下入200克肉丝进行滑炒

11.

再次翻炒，炒至变色，加入30克葱姜蒜爆香

12.

翻炒爆香后加入100克酸菜，继续翻炒

13.

加入100ml清水大火翻炒

14.

收汁待尽即可出锅装盘

六、酸菜肉丝汤的做法，酸菜肉丝汤怎么做？

【烹饪材料】猪瘦肉150克、酸菜2根、红薯淀粉3大勺、温水少许、开水适量、葱末姜末适量、食用油、料酒、盐、生抽适量

【烹饪步骤】

步骤1:瘦肉切成小薄片，淀粉，酸菜什么都准备好，红薯淀粉三个勺子的量，一定要用温水，先融化，其次才是特别烫的开水，把这个淀粉搅和的有点透明的感觉，淀粉糊糊有点纹路但是不稀才挂的住肉片。

步骤2:酸菜盐分酸味都很高，所以要反复的多洗几遍，瘦的猪肉薄片，放上丢丢盐、一些料酒和一小勺食用油按摩均匀，然后再放上姜末葱末静置一会。

步骤3:锅里烧开水，也不需要放太多水奥，看着肉的量来，筷子夹着肉片直接立即放进去，

因为咱这个淀粉特别，所以肉进去是特别透明，然后就挨个放里面，别粘在一起就行。

步骤4:特别透明，而且紧紧的和肉片裹在一起，没有散开。

步骤5:滚烫的开水下，一分钟肉片就熟了。酸菜姜末放进去，搅和搅和。

步骤6:用生抽和盐来调味，不需要放太多然后煮上两分钟，葱花一撒就可以。

步骤7:葱花进去半分钟三十秒之后，关火可以捞出来吃了。

步骤8:看似清淡，但是味道口感都很好，肉也不腻，咸滋滋酸溜溜的又很香，很暖胃。

七、坐月子可以吃杨梅吗？

说实话，不管怀孕还是坐月子期间，除了烟酒药，其他我都吃。什么火锅小龙虾，什么烧烤冰激凌，不要吃的太爽。

孕早期，不吐，但是没胃口，导致住院输液。我老公怕了，只要我敢开口他就敢给我吃，只要我不想吃那就不吃。

坐月子也是这样，除了限制我洗澡洗头，其他一切随我。

目前孩子白白胖胖，我眼中的小可爱，我自己也没事，就是瘦不下去，哭～

八、坐月子可以吃西红柿？

坐月子期间是可以食用西红柿的。西红柿具有健胃消食的功效，它还可以凉血平肝、清热解毒，具有补血养血的作用，但是应该注意避免过多食用西红柿，以免造成腹泻症状。西红柿当中富含丰富的番茄红素以及矿物质、维生素C等，可以补充身体所需营养，并且可以改善缺铁性贫血。

九、坐月子可以吃葡萄？

在月子期间是可以吃葡萄的，这个水果不算寒性的，同时维生素c的含量是比较高的，建议应该调理身体，观察身体的情况，看看恶露等是否正常即可，同时这段时间内应该多吃新鲜的蔬菜水果等，注意观察食欲的变化，多吃蔬菜水果可以提高食欲的。

十、酸菜可以吃吗？

酸菜是可以吃的。

正常状态下的的酸菜都是可以食用的。但是人们如果吃了污染、霉变、浸泡时间短等亚硝酸盐较多的酸菜，就会导致身体出现恶心呕吐、头晕、血压下降等症状。而且吃酸菜建议每次控制食用量，并且不易长时间食用。长时间食用会引发泌尿系统结石或是缺氧中毒等相关疾病。

我们吃酸菜必须煮熟了才可以吃，而且不要吃发霉变质的酸菜。冬天是吃酸菜的最佳季节，虽然其他季节也有酸菜，但是冬天的酸菜质量最好。最关键的是切记不要吃腌制不到一个月的酸菜，如果酸菜很多，到了春天还没有吃完，要放在冰箱冷冻存放，这样的酸菜吃起来才健康。