冷藏奶和常温奶在灭菌工艺及储存条件上的区别有哪些

一、冷藏奶和常温奶在灭菌工艺及储存条件上的区别有哪些

蛋白质功效和钙的吸收两种营养成分相比较没有差多少，只是巴氏奶保质期短，冰箱冷藏情况下不超过15天，有些甚至不超过24小时。对消费者而言，巴氏奶也就更新鲜。而常温奶无须冷藏，保质期可达45天-8个月。建议在有条件的情况下，尽可能选择保质期短的巴氏奶即买即食。

二、常温牛奶和鲜牛奶营养价值区别很大，特仑苏也是常温牛奶在高温下杀菌，营养价值是不是不高？只是口感好

朋友，特伦苏纯粹是炒作了，你这个都不明白？

常温奶的营养价值是最低的了，活性成分都没有了；你有钱买特伦苏，还不如买进口常温奶了，向新西兰的安佳，德国的好多牌子。

同样的价格，你不喝新西兰的？

三、喝温牛奶对肠胃好吗？

如果是这样，那最好多喝温开水，因为如果肠胃弱，那所有刺激性的东西都不可以吃，

温开水可以帮助肠胃解油，

清淡食物配粗粮

比如：新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等，不妨再配点咸菜，汤汤水水具有“清火”作用。

吃水果平衡消化

想调整节日失衡的消化功能，水果相当有效。橙汁、木瓜能有效地调整消化机能，建议在吃完饭1至2小时后再喝；此外，不妨买点银花、菊花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能；多吃些苹果等也可慢慢减轻这些症状。吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，苹果带皮吃同样也有止泻作用。

绿色蔬菜补充纤维

最近几天还要特别注意补充膳食纤维。多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，一日三餐最好用素食慢慢调节。早餐一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，其中的叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维素等能调理肠胃。需要注意的是，小青菜最好不要切断，吃时一定要细嚼，可让唾液自然分泌以助消化

四、微波炉热牛奶会不会杀死营养成分？

关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。

据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

不过，专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用不需要加热