鲜牛奶怎么消毒

一、鲜牛奶怎么消毒

用奶锅煮开就行。。。

二、贝立安智能暖奶器的好用吗？真的可以用来进行奶瓶消毒？

不管是贝立安智能暖奶器还是多功能暖奶器都有暖奶，热食，消毒，蒸蛋的功能，暖奶的效果不错，奶瓶消毒的话，一次只能消毒一个奶瓶及奶嘴，主要是用蒸汽消毒的，除了一次消毒的奶瓶数量少了一点，都还好。

三、巴氏杀菌奶和高温灭菌奶有什么不同？

理论是这样，实际配送中由于配送员的责任心，配送条件，配送时间等问题，巴氏奶从脱离冷链到需要人的手中间隔数小时，配送员经常夜里将奶放置家庭奶箱，脱离冷链的巴氏奶则容易变成菌包，人们实际到手的巴氏奶营养成分不敢苟同

这样说喝常温奶和巴氏奶营养没差别，而巴氏鲜奶还贵

巴氏杀菌奶是一种“低温杀菌牛奶”，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。它的特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

巴氏消毒法能杀灭绝大多数细菌的营养细胞，但不能杀灭细菌芽孢，为降低食物中毒的风险和避免食物快速腐败，许多国家强制执行巴氏消毒产品冷藏销售。巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，保质期更短。所以巴氏奶更适合当地养殖、当地加工、当地生产、当地消费。

高温灭菌奶用的是“超高温灭菌法（UTC）”生产的液态奶（通常所说的“常温奶”），是指在135―150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死达到商业无菌的要求。超高温瞬间灭菌(UHT)是将牛奶超高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装，无需冷藏，保质期长达几个月，所以也叫“常温奶”。

超高温技术能有效地消灭细菌，但同时可保存牛奶原有的营养成分。研究报告显示，UHT处理对牛奶中脂肪、矿物质及主要蛋白质的营养价值不构成影响，同时，必需氨基酸和维生素的营养价值只有极微量的改变。就是说，超高温灭菌奶虽然营养成分略有损失，但损失极微。

因保质期长，这种牛奶能够长途运输而无需冷藏系统。但生产成本较高，售价也较高。

四、巴氏奶可以加热吗

不能，常温奶和巴氏奶的区别就是，常温奶是一百度以上保温消毒，所以破坏了牛奶里的很多营养物质。而巴氏奶是七八十度温度采用巴氏灭菌法消毒的，所以营养物质保留的比常温奶要多。所以巴氏奶不能高温加热??

巴氏鲜牛奶经过巴氏消毒后,牛奶完全可以直接饮用不必再加热。如果我们买回2℃~6℃冷藏的巴氏消毒奶,饮用时再加热,等于营养重复破坏而得不偿失。

牛奶的沸点是107度，但是沸点和大气压有关，气压越低，沸点越低，所以高原地区牛奶沸点的一般不到107摄氏度，想保证完全煮沸的话，用高压锅就可以了

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煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌；

加工方法：将牛奶置于80℃的温度下，经过15秒杀菌。

特点：巴氏奶通过巴氏杀菌杀死奶中的致病菌和腐败菌，保证了产品的安全性，最大限度地保留了鲜奶的营养成分和独特天然的口感。营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失为10%左右，乳清蛋白的损失为10-20%。巴氏奶因没有彻底灭菌，奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快，故需要冷藏，一般保质期7天左右。儿童喝巴氏奶必须煮开了再喝。

识别方法：保质期7天以内，并标注有“巴氏灭菌”字样。

巴氏鲜奶不能够加热。

1、因为巴氏鲜奶经过巴氏消毒之后，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。如果是在寒冷的天气情况和老人、儿童等人群胃肠道功能比较虚弱的人群饮用情况下可以温热巴氏鲜奶。

2、市场上一些常温牛奶多以储存为目的，采用135℃以上的超高温灭菌工艺，虽然杀死了有害细菌，同时也杀死了益生菌，这对牛奶中的水溶性维生素和营养物质造成了严重破坏。而巴氏鲜奶85℃的低温杀菌工艺则避免了这些问题，最大限度的保证牛奶的活性生命物质和营养，更利于钙质的吸收。

3、所以当我们饮用巴氏鲜奶时，如果要加热温度最好不要高于40℃，因为加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。

扩展资料

1、天气寒冷需要饮用时，可将牛奶倒进杯中用热水浸泡的方法达到预热的目的。也可以自己加热，不过加热的温度一定要控制好，加热巴氏鲜奶的温度最好在30-35℃之间，不能超过40℃。

2、巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。

参考资料：百度百科：巴氏奶

五、买了可么多么奶瓶的宝妈们，知道怎么热奶吗

最简单的，就是用热水热，不过注意试一下温度，不要乃太热，烫到宝宝。还有可以买温奶器，我家用的是小白熊，现在还有一次能热两个奶瓶的，也用些多功能的产品，比如哈密瓜奶瓶清洗机，清洗消毒温奶三合一的。