内容提要:【卡拉胶对猫咪的危害】
卡拉胶可以吃吗?
卡拉胶更好用
卡拉胶只是一种食品添加剂,对人体没有害处,可以放心使用。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
卡拉胶能吃吗?
没有毒。
冰棍棒上有类似盐粒是卡拉胶,一种增稠剂,能让雪糕吃起来更细腻滑爽。
卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80C水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加,与蛋白质反应起乳化作用,使乳化液稳定。
卡拉胶可以食用吗
1、食用明胶
食用明胶不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。
2、甘油
甘油,味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油,通常是作为一种甜味剂和保湿物质,使食品爽滑可口。
3、黄原胶
黄原胶具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业。
4、卡拉胶
卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。
5、瓜尔豆胶
瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用,例如造纸、医药、纺织印染等。
卡拉胶常吃有危害吗
卡拉胶作为一种很好的凝固剂,可取代通常的琼脂、明胶及果胶等,成本为¥75元/千克。
用琼脂做成的果冻弹性不足,价格较高;用明胶做水果冻的缺点是凝固和融化点低,制备和贮存都需要低温冷藏;用果胶的缺点是需要加入高溶度的糖和调节适当的pH值才能凝固。卡拉胶没有这些缺点,用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性,因此,其成为果冻常用的凝胶剂,广泛用于制造果冻 ,冰淇淋,糕点 ,软糖,罐头 ,肉制品,八宝粥 ,银耳 燕窝 ,羹类食品,凉拌食品等等。
猫条含卡拉胶可以吃吗
不可以,猫咪在吃完之后消化不掉,就有可能会造成便秘的时间长了,猫咪会生病,所以是不可以给他吃这种食物的,平时尽量给他吃一些猫粮,一消化的食品,然后平时在搭配一些肉罐头,这样营养搭配均衡,猫咪就不会生病,平时也要给它定期的打疫苗,还有体检。
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