坐月子期间可以吃莴笋吗？

一、坐月子期间可以吃莴笋吗？

坐月子期间可以适量的吃莴笋，莴笋不仅可以利尿通乳，月子期间母乳的质量很关键，莴笋能够使体内的水电解质得到更好的平衡，促使乳汁分泌。莴笋还可以预防和治疗便秘，它含有丰富的物质纤维素，对消化道是很有利的，因此可以用来治疗月子期间便秘的问题。

二、坐月子吃的莴笋烧猪脚的做法？

主料： 猪蹄1个, 莴笋1根

辅料： 盐(适量), 枸杞(3g), 姜(5g), 料酒(5g), 白肉蔻(1个)

步骤：

1.把猪蹄净切块，下凉水的汤锅里

2.下凉水的汤锅里，加料酒煮开捞起，姜切片、枸杞泡2分钟捞起

3.猪蹄加砂锅里，加凉水煮开，大火烧开

4.加姜、白肉蔻转小火炖80分钟左右

5.莴笋去皮切块

6.加砂煲里煮15分钟左右

7.加盐

8.加枸杞拌均匀，

9.煮3分钟左右即可。

三、如何做莴笋炒肉丝鲜嫩又爽口？

将莴笋择去叶并削去皮，洗净切成细丝。2、瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。3、将炒菜用油放入锅内，加热后放葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加.. 入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。

　　特点：色泽白绿，味道清香，爽口。

　　制作关键：肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。

下面是我推荐的一款好吃又美味的小零食，肉松夹心海苔卷

四、莴笋炒莴笋的做法？

主料

莴笋400克

辅料

蒜瓣2粒

调料

盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许

做法

1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

3. 放入凉白开水中投凉。

4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

5. 倒入控干水分的莴笋。

6. 略加翻炒，加少许盐。

7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。

8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

温馨小提示

1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。

2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。

3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。

4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。

五、莴笋怎么去皮，莴笋怎么吃：莴笋怎么去皮？

步骤/方式1

一、去皮

1、首先准备莴笋一条，削皮刀一把，如下图所示：

步骤/方式2

2、莴笋细头朝上，粗的一方朝下，顺着白线方向进行削皮

步骤/方式3

3、削完后换另一头，继续削，这样很快就把莴笋皮给去削干净了。

步骤/方式4

二、怎么吃

1、清妙莴笋

步骤/方式5

2凉拌莴笋

步骤/方式6

3、莴笋炒木耳

六、莴笋跟莴笋叶怎么炒？

把莴笋切成薄片，莴笋叶切断。

锅中放油，先炒莴笋，莴笋炒到三分熟时到入莴笋叶。炒熟加盐即可。

七、莴笋怎么去皮莴笋如何去皮？

莴笋用去皮刀削皮：去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单。

大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

八、紫莴笋和青莴笋区别？

紫莴笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量的水分和人体必须的维生素C，还含有铁、钙，磷磷以及多种糖类，克紫莴笋中就含有十毫克的铁，在所有蔬菜中是含量最高的存在。紫莴笋含有的叶绿素没有绿莴笋多，要说营养肯定是绿莴笋好，要说味道就要属紫莴笋。

九、莴笋如何做成莴笋干？

将当季的蔬菜晒干或风干，是过去常见的蔬菜保存方法。在蔬果匮乏的季节为餐桌增加鲜味，各种干菜功劳不小。

现在，虽然四季蔬菜品类丰富，反季节的蔬菜也很常见，但干菜依旧是许多人心中无法舍弃的味道。

阳光和风的力量，带走了蔬菜中的水分，却让蔬菜

自身的鲜味得以加倍凝聚

，同时赋予了它们

新鲜时节无法拥有的独特滋味

。

可以做成菜干的蔬菜有很多，如：

莴笋干

①莴笋去皮洗净，切片。清水烧开加入适量盐，放入莴笋煮至水将沸时捞出沥干。

②将莴笋片均匀铺在簸箕上晒干即可。

番茄干

①番茄洗浄，小番茄对半切开，大番茄切瓣。

②均匀铺在簸箕上暴晒至脱水即可。

花菜干

①清水烧开后加入适量盐，花菜洗净切小朵，焯水沥干。

②将花菜均匀铺在簸箕上晒干即可。

南瓜干

①南瓜削皮去瓤，洗净切成环状薄片。

②挂起晾干即可。

茄干

①茄子洗净去蒂，切成厚片。盐水煮沸，倒入茄子煮开，转小火煮 10 分钟，捞起沥干。

②将茄子均匀铺在簸箕上晒干即可。

干豆角

①新鲜豇豆用水洗净，水烧开后放入煮2-3分钟，捞出晾凉。

②将豇豆挂在晾衣绳上，放在太阳下通风处晒干，一般48小时后就能晒干。

干菜制作技巧

制作干菜通常要经过

洗净切分、过盐水、风干晒干等

步骤。不过针对不同品种蔬菜的特性，制作方法也会略有不同。制作干菜不需要什么复杂的工具，除了常见的

簸箕，晾衣架

有时也能派上大用场。

充足的阳光和干爽的空气

，是制作干菜最重要的条件。决定制作干菜前，一定要看好天气预报。如果近期有阴雨天气，还是耐心等待吧。

干菜的保存技巧

干菜利用脱水干燥的技巧来实现蔬菜的保鲜。因此在干菜的保存过程中，一定要

避免沾水。

将制成的干菜放入

密封袋或密封罐

中，置于通风干燥处，是最好的保存方法。如果一次的制作量比较大，可以将干菜

按需要的量分装成小份

，以免多次打开密封包装，让干菜受潮。遇上日照良好的日子，可以将保存的干菜铺在簸箕中，再次晒干后收好。

注意！

虽然大多数干菜在制作之前都已经洗净，但晾干的过程中难免沾染灰尘。因此，

在食用干菜之前，一定要再次清洗。

下锅之前，将干菜

放入水中浸泡，使其变软

，这也是烹饪干菜前的必要步骤。尤其是制作凉拌菜和炒菜时，没有浸泡过的干菜，吃起来口感会偏硬。

十、白莴笋和青莴笋区别？

白莴笋是长老了的，而青莴笋比较嫩。

白莴笋青莴笋都是莴笋，品种不同，通常情况下青笋熟后有股香味，白笋带一点甜味，不同的人，口味不同，喜欢种植品种不同，据本人多年观察，白笋抗病性要较青笋强一些，青笋做出的菜，特别是酒店，颜色要好看一些。