糖醋排骨,做法如下:
1、准备用料。猪肋排500克、葱8克、姜6克、大蒜4瓣、色拉油少许、生抽1勺、醋1勺、白糖4克、老抽2勺、蚝油1勺、白芝麻少许。
2、新鲜的排骨宰成块儿。冷水下锅焯水煮熟。煮出里面的血水备用。
3、锅里放入色拉油。五成油温时放入排骨,把它炸熟。
4、炸到表皮有一点微微发黄。
5、锅里留一点点的油,放入葱姜蒜末爆香。
6、生抽老抽蚝油,少许的白糖和陈醋五香粉均匀搅拌成汁。
7、锅里放入开水。放入排骨。放入刚才调好的汁,大火煮开。
8、开大火煮20分钟,注意搅拌。
9、锅里放入清水。放入白糖炒糖色。等到这个水泡密集的时候,转小火慢慢炒。
10、把糖色炒至红褐色就炒好了。
11、放入煮好的排骨,一边翻炒一边淋入醋。
12、起锅,撒上白芝麻即可。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-
上一篇:返回栏目