调制乳粉和纯奶粉的区别？

一、调制乳粉和纯奶粉的区别？

调制乳粉跟奶粉都是通过单独加工出来的奶粉制品，它们的区别是加工用的原材料不一样、所含营养成分不同、喝的人群也不一样。

1.乳粉是用冷冻或加热的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然后在加工干燥后就成了乳粉。奶粉是用新鲜牛奶为原料料，通过特殊方法直接加工生产成奶粉。

2.饮用人群不同，调制乳粉饮用的人群有成年人、老年人、学生等比较广。而奶粉一般是婴幼儿喝的配方奶粉。

3.奶粉可以添加营养成分制作成婴儿喝的配方奶粉；调制乳粉可以加工成奶酪、奶油。

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后制成的粉末，适宜保存。

调制乳粉的概念指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。 调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉，还包括有很多的适于青少年生长需要的阶段乳粉、适于各种病人、各种类型人营养需要的保健乳粉等等。 总之，调制乳粉的概念很广。

而纯奶粉，是不添加营养素的。 

二、调制乳粉是纯奶粉吗

调制乳粉一般都不是纯奶粉，一般调制乳粉都是有专门加工出来的乳粉，调制乳粉都是会添加了一些很多的营养物质，营养成分很高的。那么调制乳粉是纯奶粉吗?

调制乳粉是纯奶粉吗 广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。

狭义上来说，配方奶粉一般特指婴幼儿配方奶粉。调制乳粉为成人食用的风味奶粉饮料。

婴幼儿乳粉――根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。

接近母乳是最好的在配方方面，要考虑配方奶中的乳清蛋白含量，母乳中其占蛋白质总量高达60%。对于宝宝而言，乳清蛋白是一种优质蛋白，因为它容易被消化，蛋白质的生物利用度高，因此理想的配方奶粉应尽可能模拟母乳的营养素比例。

市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。

同时，α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

根据国家标准，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6个月-3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g，婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白:酪蛋白为60:40，更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。

婴儿脱脂乳粉哪个好 现在为了保持宝宝身体的营养和热量的均衡，很多妈妈会给宝宝选择脱脂奶粉。脱脂奶粉顾名思义就是没有脂肪的奶粉，妈妈担心宝宝喝了含有脂肪的奶粉不好消化，变更倾向于脱脂奶粉。可是奶粉脱脂还要保证蛋白质和其他营养成分的含量是一道比较严苛的加工程序，优质的婴幼儿脱脂奶粉并不多，妈妈在选择时要谨慎，不能随便选择脱脂奶粉，否则会耽误宝宝身体发育。下面为妈妈推荐5个优质的良心品牌脱脂奶粉，保证宝宝喝了可以茁壮生长。

脱脂奶粉必须使用新鲜奶源，原奶加工，脱去大部分原生脂肪，保留蛋白质和少部分水解脂肪链;因此脱脂奶粉不会用还原奶为主要材料，可以保证营养。但是并不是所有的宝宝都可以喝脱脂奶粉，普通宝宝对奶粉中的脂肪还是有需求的，如果是消化系统不好或是生来肥胖的宝宝，以及有心脏病和高血压的宝宝选择脱脂奶粉还是很合适的。下面为这些宝宝推荐几款营养全面的脱脂奶粉。

1.荷兰原装皇家美素佳儿荷兰的皇家美素佳儿奶粉有全脂奶和脱脂奶两种，两种奶粉的奶源相同，且在脱脂过程中保留了奶蛋白营养作为原生奶的营养物质。非常适合需要脱脂奶的宝宝，而且脱脂奶比同款的全脂奶的氨基酸、钙、锌、磷等含量更高，可以有助于宝宝吸收。

2.飞鹤婴儿脱脂奶粉飞鹤作为国产名牌奶制品商家，对于婴幼儿需要的脱脂奶也是尽心尽力;飞鹤的婴幼儿脱脂奶保留了少部分的水解脂肪链和奶蛋白小分子，有利于宝宝吸收，比较不容易上火;而且飞鹤的脱脂奶还独特添加了益生元和OPO配方组合，增强宝宝的抵抗力。

三、调制乳粉与配方奶粉有什么区别

      1、原料不同。调制乳粉以生牛乳、羊乳、营养强化剂和食品添加剂为原料。配方奶粉以新鲜的牛奶、羊奶、维生素等物质为原料。2、食用人群不同。调制乳粉的食用人群广泛，而配方奶粉一般只适合婴幼儿食用。

调制乳粉

      早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。

      调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等。

      调制乳粉的概念不仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。