茶油怎样才算变质？

一、茶油怎样才算变质？

鉴别茶油是否过期变质的方法： 　　一、看包装 　　野生初榨茶油对光比较敏感，光照在一段时间都保持强烈的状态，野生初榨茶油就容易被氧化，因此，在购买的时候应该选择小瓶包装，或者是不容易透光的礼盒包装，这样，茶油的保存的时间会较长一些，茶油中的营养物质不容易被破坏。 二、看品质理化指标要求达到国家绿色食品标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热： 观：油体透亮，呈黄色，或金黄色。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅； 闻：有浓郁的茶油香味； 　　尝：口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

二、怎样判断茶油是否变质？

下从几个方面判断茶油它是否变质

看

一看茶油色泽，肉眼观看以金黄色为佳，如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物，且加热后絮状悬浮物没有消失，则是因为霉菌丝体污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生产日期，食用山茶油保质期为18个月，如果已过期或接近过期的慎买。

闻

开盖后或者滴几滴茶油于手心，闻其味道，如果出现哈喇味、酸味、臭味等异气味则为变质油，不可食用。

加热

倒适量的茶油于炒锅中，像平时炒菜一样加热，如果加热时烟大、呛人，说明茶油已变质。没过期变质的茶油烟点高（230℃），日常炒菜不会产生呛人的油烟。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常温下保质期可达2年之久，比一般食用油长得多，通过提纯的茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。因此有很多人误以为茶油是不会变质的，其实这种观念是不正确的。

茶油存放时间越久，对于外用来说，效果越好（民间的说法），但是过期变质的茶油通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其它的有毒物质，比如过氧化物；酸败后其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象

所以，如果家里有放了很多年的茶油，建议不要食用，用于治疗蚊虫叮咬、磕伤碰伤烫伤、小孩湿疹等等还是很不错的。

三、发酸的茶油变质了吗？

变质了

一看茶油色泽，肉眼观看以金黄色为佳，如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物，且加热后絮状悬浮物没有消失，则是因为霉菌丝体污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生产日期，食用山茶油保质期为18个月，如果已过期或接近过期的慎买。

开盖后或者滴几滴茶油于手心，闻其味道，如果出现哈喇味、酸味、臭味等异气味则为变质油，不可食用。

倒适量的茶油于炒锅中，像平时炒菜一样加热，如果加热时烟大、呛人，说明茶油已变质。没过期变质的茶油烟点高（230℃），日常炒菜不会产生呛人的油烟。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常温下保质期可达2年之久，比一般食用油长得多，通过提纯的茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。因此有很多人误以为茶油是不会变质的，其实这种观念是不正确的。

四、茶油变质有味怎么处理？

1.脱氧剂

如果想去除大量茶油中的苦味，可以对茶油进行密封处理，而且在密封以前要像茶油中加入适量的脱氧剂，放在密封保存过程中茶油的结构就会发生一定改变，用一段时间以后把它取出，再食用时就会发现茶油的苦味已经几乎没有了。

2、高温去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高温来处理，把需要去除苦味的茶油直接放在锅中开火加热，加热到240度左右时再持续加热一会，然后关火让它自然降温，在加热过程中茶油中的苦味就会慢慢挥发，等它加热完成以后苦味就会变得特别淡。

五、怎么判定山茶油变质还是没变质？

判断山茶油变质的方法有以下几点：

1. 气味判断：如果山茶油发出酸臭或腐败的气味，就说明它已经变质了。

2. 颜色判断：新鲜的山茶油呈淡黄色或淡绿色，如果它的颜色变深或出现混浊和沉淀，就说明它已经变质了。

3. 口感判断：如果山茶油的口感变得苦涩或酸臭，就说明它已经变质了。

4. 外观判断：如果山茶油的瓶子或罐子出现了泄漏或发霉变色的情况，就说明它已经变质了。

以上几点是判断山茶油变质的一些常用的方法。如果发现山茶油已经变质，最好不要食用，以免对健康产生影响。

六、茶油婴儿能吃吗？

可以食用，不过需要1岁以上食用。这个需要看婴儿的月龄的，一般1岁以上的婴儿是可以食用茶树油的，1岁以下尽量不要食用。

茶树油里面含有比较丰富的亚油酸，适量食用可以有助于宝宝大脑发育以及视力发育，还可以降低婴儿体内的胆固醇，提高婴儿的身体抵抗力以及消化能力。

另外茶树油除了可以食用，还可以用来护肤。婴儿的皮肤比较嫩，比较容易出现一些皮肤问题，使用茶油可以滋润改善宝宝皮肤，还可以用来缓解红屁股以及湿疹等

七、如何识别山茶油变质？

下从几个方面判断茶油它是否变质

看

一看茶油色泽，肉眼观看以金黄色为佳，如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物，且加热后絮状悬浮物没有消失，则是因为霉菌丝体污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生产日期，食用山茶油保质期为18个月，如果已过期或接近过期的慎买。

闻

开盖后或者滴几滴茶油于手心，闻其味道，如果出现哈喇味、酸味、臭味等异气味则为变质油，不可食用。

加热

倒适量的茶油于炒锅中，像平时炒菜一样加热，如果加热时烟大、呛人，说明茶油已变质。没过期变质的茶油烟点高（230℃），日常炒菜不会产生呛人的油烟。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常温下保质期可达2年之久，比一般食用油长得多，通过提纯的茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。因此有很多人误以为茶油是不会变质的，其实这种观念是不正确的。

茶油存放时间越久，对于外用来说，效果越好（民间的说法），但是过期变质的茶油通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其它的有毒物质，比如过氧化物；酸败后其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以，如果家里有放了很多年的茶油，建议不要食用，用于治疗蚊虫叮咬、磕伤碰伤烫伤、小孩湿疹等等还是很不错的。

八、怎样储存茶油?茶油怎样储存才会不变质不变味？

冷藏储存茶油，茶油冷藏储存才会不变质不变味

一般情况下，搽油属于油脂类物质，这类物质储藏不当很容易发生变质，如果茶油变质或者变味儿了，就会产生对人体有害的物质，这样的茶油，我们就不能再饮用了，所以我们对茶油的储存一定要低温，甚至冷冻储藏是最好的方法，冷藏茶油既可以保持茶油的鲜美，又可以延长茶油的使用时间

九、茶油怎么擦婴儿屁屁？

我的家乡盛产茶籽油，这东西是正宗的非常好！大宝小的时候拉肚子屁股都快烂了，用茶油两天就涂好了。以后再也没买过护臀霜之类的，每次拉完就洗干净，晾干屁股，我一般把手倒出一点来，直接涂抹上去，不要吝啬，对付红屁股效果真的是杠杠滴！记住前提是宝宝大小便后，特别是大便后一定要清洗干净，然后一定要晾干，再涂。

你介意手涂的话就用棉签吧。

我认为手干净直接涂是没问题的。

十、婴儿肛门可以擦茶油吗？

婴儿肛门处是可以擦茶油的，但是需要尽量注意卫生，以免导致肛门处逆行感染，尤其是肛门有明显的红肿热痛甚至有渗液的情况下，考虑是肛周炎引起，需要结合消炎药治疗。婴儿的饮食需要规律，保持大便通畅，如果出现慢性的腹泻需要结合益生菌调节肠道菌群。